제주 토박이 아재가 소개하는 진짜 근고기집-우도근고기 후기
“운산식당, 혹은 우도근고기라고 불리는 그 집 이야기”제주에 40년을 살다 보니, 유행은 바람 같아서 금세 왔다 가고,진짜는 늘 제자리에서 뚜벅뚜벅 불판을 달군다. 오늘 소개할 집도 그런 집이다. 이름하여 운산식당,사람들은 ‘우도근고기’라고 더 많이 부르더라.관광지가 아닌, 밥 냄새 나는 거리에서공항이 가깝고 동문시장도 근처지만, 그게 이 집의 장점은 아니다.고기를 굽는 손길에 세월이 배어 있고,불판 위 고사리와 멜젓에 제주의 향이 스며 있다.그게 이 집의 진짜 위치다.진짜 맛집엔 연예인 싸인이 없다벽엔 연예인 사인보다 손님들의 흔적이 가득하다.‘제주도 올 때마다 들릅니다’, ‘잘 먹고 갑니다’.그 방명록 하나하나가, 이 집의 간판이요, 평판이다.근고기란 이름, 그 의미부터 다르다흑돼지를 두툼하게 썰어..
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제주의 '진짜 해장국'을 찾아서 – 정성듬뿍 제주국 방문기
제주에서 해장국 맛을 자랑하지 말라.전국 인구 대비 술 소비량 1위의 섬, 제주에서 해장국은 단순한 속풀이가 아니라 '문화'다.수많은 소고기 해장국집들이 서로가 ‘원조’라며 자웅을 겨루고 있지만, 정작 제주 사람들이 ‘진짜 해장’이라고 부르는 음식은 따로 있다. 바로 생선국이다.갈치국, 멜국, 각재기국, 장태국, 옥돔국까지… 제주 바다에서 갓 건져 올린 신선한 생선을 푹 끓여낸 이 국들은 뜨끈하고도 시원한 국물 맛 하나로 전날의 흔적을 싹 지워버린다.그리고 바로 여기, '정성듬뿍'에서 그 ‘제주다운 해장음식’을 제대로 맛볼 수 있다.📍 도민들이 인정한 제주식 생선국 맛집 외관은 깔끔하면서도 심플하다.(장사 잘돼서 건물 올렸어요!!^^)각재기국, 장태국, 멜국, 몸국이 큼직하게 적힌 유리창을 보고 있노라..
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