골목식당 썸네일형 리스트형 진또배기 제주음식, 꿩메밀국수를 아시나요? 🍜🐦-'골목식당' 방문기 꿩메밀국수, 그 시작은 제주도였다?꿩메밀국수가 제주도의 전통 음식이라는 사실을 알면 많은 사람들이 놀랍니다.“임금님에게 진상 올렸던 꿩육수에 메밀국수가 제주도 음식이라니?!”제주는 척박한 자연환경 속에서도 다양한 식재료와 음식 문화를 발전시켜 왔습니다.약 280여 가지의 향토음식이 전해지고 있을 정도로 그 역사가 깊죠.하지만 이 다양성은 풍요 속에서 나온 것이 아니라, 생존을 위한 선택이었습니다.제주민들은 타 지역에서는 먹지 않는 식재료까지 활용하여 살아남아야 했습니다. 그러다 보니 제주도에는 지금까지도 독특한 음식 문화가 이어지고 있지만,오늘날처럼 음식을 즐기려는 사람들이 많아진 시대에서는 다소 투박한 음식으로 여겨질 수 있습니다. 이러한 배경 속에서 만들어진 음식 중 하나가 바로 ‘꿩메밀국수’입니다... 더보기 이전 1 다음
